Château
PUY DE LIGNAC
AOC Blaye Côtes de Bordeaux
"Son élevage est réalisé avec nos meilleures parcelles de vignes dans le respect de la tradition et du produit, un élevage long en barriques bordelaises en fûts de chêne français, lui confère la finesse et la souplesse d'un trés grand vin.
C'est un vin qui me tient particulièrement à coeur et que je tiens à partager avec mes amis du monde entier."
Un Puy sous le signe de L'Amour
Le Château Puy de Lignac est l'un de nos 2 fleurons en côtes de Blaye.
Il est situé sur les versants sud du Blayais, avec une vue imprenable sur l'estuaire de la Gironde.
Son existence remonte à la plantation des premières vignes dans cette zone.
Comme l'indique son nom, ses vignes se situent au sommet d'une colline ou "Puy" en jargon local.
La propriété est également dotée d'un "puit", élément pouvant prêter à confusion...
L'acquisition de ce vignoble, fut faite en guise de cadeau de mariage d'Albert pour sa bien aimée Alison.
En effet, en 2006 après des années de mariage, Monsieur Schweitzer a décidé d'offrir un vignoble à son épouse en l'honneur de son amour pour elle.
INFORMATIONS SUR LE VIN
APPELLATION ET TERROIR
AOP BLAYE CÔTES DE BORDEAUX
Sous-sol calcaire et sols limoneux :
«Situé au coeur du village de Puy de Lignac, le vignoble profite de formations limoneuses d'origine éolienne.»
DÉGUSTATION
Sa robe brillante et belle, réjouit l’œil de ses élégants reflets ambrés. Le nez est croquant de fruits rouges mûrs avec une légère touche épicée. Le fort pourcentage de Merlot lui donne un bouquet riche en parfums de fruits d’automne, sa bouche est ronde, souple et ample ; le palais est charmé par la douceur des tanins.
CÉPAGES
70 % MERLOT
30 % CABERNET SAUVIGNON
TEMPÉRATURE
11-14° DE GARDE
16-20° DE SERVICE
VINIFICATION
Ce vin rouge est élaboré selon les méthodes traditionnelles de vinification, avec une longue macération dans des cuves en acier inoxydable à température maitrisée afin de conserver les saveurs des fruits. L'élevage de 12 mois en fûts de chêne français apporte de l'équilibre et des notes aromatiques boisées.
ACCORD METS ET VINS
Ce vin se marie parfaitement avec :
un Saint Nectaire, une tarte aux champignons, une tourte au poulet, des terrines de cerf, un cassoulet, un gigot d'agneau aux épices, un pot au feu de boeuf, des anguilles à la bordelaise, des coquilles de saumon froid, un avocat au saumon fumé, des ballotines de poulet, un camembert chaud rôti au four, et bien d'autres.
